|
BEYŞEHİR MUTFAĞI
Beyşehir
mutfağı; farklı yemek türleri, kullanılan malzemeler ve pişirme usulleri ile
incelemeyi bekleyen Anadolu köy mutfağının zengin örneklerinden birisidir.
Sazan, levrek, kadife ve diğer tatlı su balık türlerinin farklı bir şekilde
kullanılması ile hazırlanan Beyşehir'e özgü balık yemeklerinin sayısı bir hayli
fazladır. Göl kenarında ve ilçede bulunan balık restoran her damak zevkine uygun
balık pişirilmektedir. Göl kıyısında lezzetli balıklan yerken, dünya
literatürüne geçmiş akşam güneşinin batışını seyretmenin doyumsuzluğu bir
başkadır Beyşehir'de... Bunun yanında yöresel yemekler arasında balık yahnisi,
balık kapama, arapaşı, gölle, ilabada sarması, sacarası, sütlü kabak, kaygana
bulunmaktadır.
|